Batchillo

Pão de Abóbora

Pão de Abóbora: receita para batch cooking, 8 porções com 276 kcal e 7 g de proteína cada. 4 dias no frigorífico e congela bem.

  • 8 porções
  • 20 min de preparação
  • 150 min no total
  • 4 dias no frigorífico
  • Congela bem
  • Pequeno-almoço · Lanche
Pão de Abóbora

Nutrição por porção

Energia Proteína Hidratos de carbono Gordura Fibra
276 kcal 7 g 47 g 6 g 1,9 g

Porção base, calculada a partir dos dados de cada ingrediente (USDA ou rótulos). No Batchillo, cada pessoa recebe a sua porção ajustada às suas calorias e proteína.

Ingredientes para 8 porções

  • 450 g Farinha de trigo
  • 250 g Abóbora
  • 7 g Levedura seca de padeiro
  • 1 colher de sopa Açúcar
  • 3 colheres de sopa Azeite
  • 1 colher de chá Sal
  • 1 Ovo

Contém: glúten, ovos. Sem: lactose, peixe, marisco, soja, amendoim, frutos de casca rija. Confirme sempre os rótulos dos produtos que compra.

Preparação

  1. Dissolva o fermento e o açúcar em 60 ml de água morna, 5 minutos, até espumar.
  2. Misture a farinha e o sal. Junte o puré de abóbora, o fermento e o azeite e amasse até uma massa macia e elástica, 8-10 minutos (junte água ou farinha conforme necessário).
  3. Tape e deixe levedar 1-1h30, até duplicar.
  4. Molde um pão (ou bolinhas) e coloque num tabuleiro. Deixe levedar mais 30 minutos.
  5. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 190°C 30-35 minutos, até dourado e a soar oco ao bater na base.
  6. Deixe arrefecer numa grelha antes de cortar.

Receita baseada em bourmet.pt.

Batch cooking

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