Batchillo

Muffins de Maçã e Canela

Muffins de Maçã e Canela: receita para batch cooking, 12 porções com 215 kcal e 4 g de proteína cada. 4 dias no frigorífico e congela bem.

  • 12 porções
  • 15 min de preparação
  • 40 min no total
  • 4 dias no frigorífico
  • Congela bem
  • Pequeno-almoço · Lanche
Muffins de Maçã e Canela

Nutrição por porção

Energia Proteína Hidratos de carbono Gordura Fibra
215 kcal 4 g 35 g 7 g 1,8 g

Porção base, calculada a partir dos dados de cada ingrediente (USDA ou rótulos). No Batchillo, cada pessoa recebe a sua porção ajustada às suas calorias e proteína.

Ingredientes para 12 porções

  • 2 Maçã
  • 250 g Farinha de trigo
  • 130 g Açúcar
  • 2 Ovo
  • 120 ml Leite meio-gordo/magro
  • 80 ml Azeite
  • 2 colheres de chá Canela
  • 2 colheres de chá Fermento em pó
  • 2 colheres de sopa Açúcar mascavado / amarelo

Q.b.: sal

Contém: glúten, ovos, lactose. Sem: peixe, marisco, soja, amendoim, frutos de casca rija. Confirme sempre os rótulos dos produtos que compra.

Preparação

  1. Descasque as maçãs: rale uma (dá humidade) e corte a outra em cubos pequenos (dá pedaços).
  2. Bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite. Junte a maçã ralada.
  3. Adicione a farinha peneirada com o fermento, a canela e o sal. Envolva só até incorporar (não bata demais). Junte os cubos de maçã.
  4. Distribua por forminhas de queque e polvilhe o topo com açúcar mascavado e um pouco de canela (dá uma crosta doce).
  5. Leve ao forno a 180°C 22-25 minutos, até crescerem e um palito sair limpo.
  6. Deixe arrefecer ligeiramente e sirva mornos ou frios.

Receita baseada em bourmet.pt.

Batch cooking

Estas receitas cozinham-se no mesmo lote que esta, na mesma sessão: