Batchillo

Shepherd's Pie

Shepherd's Pie: receita para batch cooking, 6 porções com 427 kcal e 24 g de proteína cada. 4 dias no frigorífico e congela bem.

  • 6 porções
  • 20 min de preparação
  • 65 min no total
  • 4 dias no frigorífico
  • Congela bem
  • Almoço · Jantar
Shepherd's Pie

Nutrição por porção

Energia Proteína Hidratos de carbono Gordura Fibra
427 kcal 24 g 35 g 21 g 4,3 g

Porção base, calculada a partir dos dados de cada ingrediente (USDA ou rótulos). No Batchillo, cada pessoa recebe a sua porção ajustada às suas calorias e proteína.

Ingredientes para 6 porções

  • 600 g Carne picada de vaca
  • 900 g Batata
  • 1 Cebola
  • 2 Cenoura
  • 100 g Ervilhas (congeladas)
  • 2 colheres de sopa Polpa de tomate
  • 300 ml Caldo de carne
  • 40 g Manteiga
  • 100 ml Leite meio-gordo/magro
  • 1 colher de chá Tomilho
  • 2 colheres de sopa Azeite

Q.b.: sal, pimenta preta

Contém: glúten, lactose. Sem: ovos, peixe, marisco, soja, amendoim, frutos de casca rija. Confirme sempre os rótulos dos produtos que compra.

Preparação

  1. Coza as batatas em água com sal e faça um puré com a manteiga e o leite. Tempere e reserve.
  2. Refogue a cebola e a cenoura no azeite. Junte a carne picada e desfaça, deixando dourar.
  3. Adicione a polpa de tomate, o tomilho, o caldo de carne e as ervilhas. Tempere e deixe apurar 15 minutos, até um guisado espesso.
  4. Passe o preparado de carne para uma travessa e espalhe o puré por cima, cobrindo bem.
  5. Risque a superfície do puré com um garfo (fica mais crocante) e leve ao forno a 200°C 20-25 minutos, até dourar.
  6. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

Receita baseada em bourmet.pt.

Batch cooking

Estas receitas cozinham-se no mesmo lote que esta, na mesma sessão: