Batchillo

Carne Estufada à Portuguesa

Carne Estufada à Portuguesa: receita para batch cooking, 6 porções com 368 kcal e 38 g de proteína cada. 4 dias no frigorífico e congela bem.

  • 6 porções
  • 20 min de preparação
  • 140 min no total
  • 4 dias no frigorífico
  • Congela bem
  • Almoço · Jantar
Carne Estufada à Portuguesa

Nutrição por porção

Energia Proteína Hidratos de carbono Gordura Fibra
368 kcal 38 g 12 g 17 g 2,6 g

Porção base, calculada a partir dos dados de cada ingrediente (USDA ou rótulos). No Batchillo, cada pessoa recebe a sua porção ajustada às suas calorias e proteína.

Ingredientes para 6 porções

  • 1000 g Carne de vaca para cozer/estufar
  • 2 Cebola
  • 4 Alho
  • 2 Cenoura
  • 200 g Polpa de tomate
  • 1 colher de sopa Concentrado de tomate
  • 200 ml Vinho tinto
  • 4 colheres de sopa Azeite
  • 2 Louro (folha)
  • 1 colher de chá Pimentão doce

Q.b.: sal, pimenta preta, salsa

Sem os alergénios principais (glúten, lactose, ovos, peixe, marisco, soja, amendoim, frutos de casca rija). Confirme sempre os rótulos dos produtos que compra.

Preparação

  1. Temperar carne de vaca para cozer/estufar, pimentão doce.
  2. Selar azeite, carne de vaca para cozer/estufar.
  3. Refogar cebola, alho, picada, 5 min.
  4. Misturar cenoura, 2 min.
  5. Misturar vinho tinto, 3 min.
  6. Misturar polpa de tomate, concentrado de tomate, louro.
  7. Misturar carne de vaca para cozer/estufar.
  8. Estufar carne de vaca para cozer/estufar, 120 min.

Receita baseada em bourmet.pt.

Batch cooking

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